Artes e Mimos

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 pasteis de natas

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primata
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MensagemAssunto: pasteis de natas   Seg Fev 01, 2010 7:17 pm

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fiz ontem estes pastelitos, mas em vez de fazer a massa tive preguiça e então fiz com massa folhada, mas deixo aqui a receita original .
p/ a massa
300gr de farinha
250gr de manteiga
sal e agua qb

p/ o recheio
5dl de natas
9 gemas
9 colheres (sopa) de açúcar

misture a farinha e o sal diluido na água e trabalhe a massa até a ligar .
divida a margarina em três porções.
estenda a massa espalhe sobre ela uma das porções da margarina e enrole como um tapete
repita esta operação mais duas vezes até se esgotar a margarina. no final deixe descansar 20mts
em seguida corte a massa em fatias c/ cerca de 2cm de espessura.
coloque cada fatia sobre uma forma lisa própria p/ queques, rode c/ os dois polegares a forma num sentido, espalhando a massa de modo a encher c/ ela a forma toda
entretanto leve ao lume em banho maria as gemas batidas c/ o açúcar e as natas até o preparado engrossar
deixe arrefecer e deite uma colher de sobremesa de recheio em cada forma
leve as formas ao forno a 180 graus durante cerca de 25 mt até os pasteis ficarem cozidos e tostados
tirei esta receita dumas fichas que me enviaram pelo correio


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vivie
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MensagemAssunto: Re: pasteis de natas   Seg Fev 01, 2010 11:33 pm

tão lindos" Embarassed
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pasteis de natas
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