| crêpes | |
|
|
Autor | Mensagem |
---|
vivie Membro Prata
Mensagens : 632 Data de nascimento : 15/11/1967 Data de inscrição : 11/05/2009 Idade : 56 Localização : portugal
| Assunto: crêpes Dom Set 27, 2009 8:32 pm | |
| aqui vai uma receita de muitos anos.. a da minha mãe... quando eu era pequena ela fazia muitas vezes crêpes.. não fosse eu ter nascido em França! aqui vai a receita : 300g de farinha 2 c de sopa de manteiga derretida 3/4 de litro de leite 4 ovos inteiros 1 pitada de sal 1 c de sopa de açúcar colocar tudo ao mesmo tempo...e mexer bem para quem tem liquidificador ...melhor. para quem não tem..bate com varinha ou batedeira. deixe em repouso 1/2 hora. passado esse tempo,prepara-se uma frigideira especial para crêpes ou a máquina. eu faço assim ...derreto numa tigela 1 c de sopa de manteiga..e vou untando a frigideira de vez em quando...entre a confecção das crêpes. utilisa-se a ajuda de uma concha para cada crêpes. e pronto...quem fôr abelidoso pode ,virar os crêpes como manda a tradição ..no ar! quem não fôr capaz,tem que ter a ajuda de espátulas. o recheio ,esse fica a gosto de cada um! eu gosto de crêpes salpicadas de açúcar! espero ter explicado bem!qualquer duvida perguntem. deliciem-se! vivie* já agora um pouco sobre crêpes.
.:: A HISTÓRIA DO CREPE ::. A origem do crepe é antiga. Eles são consumidas de várias formas há muitos anos. Os crepes sempre estiveram presentes em muitas regiões da Europa e podem ser feitos com vários tipos de grãos: arroz, trigo, milho, etc. Um "galette", antigamente era uma espécie de mingau feito com farinha integral e não refinado, aberto numa fina camada e deixado ao sol para secar. Alguns dizem que o crepe nasceu quando uma mulher acidentalmente derramou um pouco deste mingau no fogão e percebeu que ele cozinhava rápido, era fácil de virar e, principalmente, era delicioso! (As melhores receitas, freqüentemente, nascem por acaso) Historicamente, "la galette" era consumida diariamente, como o pão é hoje. A primeira receita de crepe que se tem notícia foi encontrada na França, por volta de 1390 em um livro chamado "Manger de Paris" ("Comida Parisiense"). O autor explica como fazer crepes com farinha de trigo integral, ovos, água, sal e vinho. Eram cozidos numa mistura de banha de porco e manteiga e polvilhadas com açúcar antes de serem servidos. Na Europa os crepes se popularizaram muito. Este fenômeno é atribuído por alguns à Renascença e ao desejo que Victor Hugo expressou de ser um de "Les Miserables" na hora da refeição. Desta maneira, Victor e seu vizinho, Vicente da Vinci, começaram a aprimorar o crepe e divulgar o prato por toda a Europa através de uma "crêperie". No final do século 18 o "Dictionnaire Universalis" descreve crepes como "um tipo de massa muito conhecida nas terras celtas". Um texto celta menciona o hábito de comer crepes no "Mardi Gras", uma festa popular. Hoje em dia crepes são muito apreciadas no mundo todo. Desde o começo do século 20, creperias começaram a aparecer em vários lugares e se tornaram muito populares. Com o aumento do turismo, os crepes se espalharam por toda a França e ficaram famosas, se tornando um dos símbolos da culinária francesa.tirado daqui:http://www.mastercrepe.com/ | |
|
| |
primata Membro Prata
Mensagens : 774 Data de inscrição : 12/05/2009
| Assunto: Re: crêpes Dom Set 27, 2009 11:10 pm | |
| | |
|
| |
Mara502 Admin
Mensagens : 1205 Data de nascimento : 30/09/1978 Data de inscrição : 08/05/2009 Idade : 45 Localização : Ílhavo, Aveiro
| Assunto: Re: crêpes Ter Set 29, 2009 7:40 pm | |
| | |
|
| |
vivie Membro Prata
Mensagens : 632 Data de nascimento : 15/11/1967 Data de inscrição : 11/05/2009 Idade : 56 Localização : portugal
| Assunto: Re: crêpes Qua Set 30, 2009 10:54 am | |
| | |
|
| |
Carla Super Estrela
Mensagens : 459 Data de nascimento : 27/08/1985 Data de inscrição : 11/05/2009 Idade : 38 Localização : Ílhavo
| Assunto: Re: crêpes Qui Out 29, 2009 8:36 pm | |
| Ai que já comia uns poucos! Adoro crepes com nutella e com queijo.. Também costumo fazer para a minha mãe (ela quer quase todas as semanas) | |
|
| |
belinhagulosa Estrelita
Mensagens : 137 Data de nascimento : 24/07/1970 Data de inscrição : 11/05/2009 Idade : 53 Localização : marinha grande
| Assunto: Re: crêpes Qui Out 29, 2009 9:06 pm | |
| adorooooooooooooooooooooooooooooooooo é de comer e por maisssssssssssssssssss | |
|
| |
moranguita Membro Prata
Mensagens : 590 Data de nascimento : 24/01/1986 Data de inscrição : 11/05/2009 Idade : 38 Localização : leiria
| Assunto: Re: crêpes Qui Nov 19, 2009 2:42 pm | |
| | |
|
| |
Mara502 Admin
Mensagens : 1205 Data de nascimento : 30/09/1978 Data de inscrição : 08/05/2009 Idade : 45 Localização : Ílhavo, Aveiro
| Assunto: Re: crêpes Qui Nov 19, 2009 2:47 pm | |
| | |
|
| |
vivie Membro Prata
Mensagens : 632 Data de nascimento : 15/11/1967 Data de inscrição : 11/05/2009 Idade : 56 Localização : portugal
| Assunto: Re: crêpes Qui Nov 19, 2009 2:48 pm | |
| toca a fazer | |
|
| |
Mara502 Admin
Mensagens : 1205 Data de nascimento : 30/09/1978 Data de inscrição : 08/05/2009 Idade : 45 Localização : Ílhavo, Aveiro
| Assunto: Re: crêpes Qui Nov 19, 2009 2:57 pm | |
| Eu de vez enquando faço, adoro com gelado...
Tenho de fazer fotinha a proxima vez e colocar aqui... | |
|
| |
moranguita Membro Prata
Mensagens : 590 Data de nascimento : 24/01/1986 Data de inscrição : 11/05/2009 Idade : 38 Localização : leiria
| Assunto: Re: crêpes Qui Nov 19, 2009 7:21 pm | |
| | |
|
| |
Paula Admin
Mensagens : 1174 Data de nascimento : 06/04/1981 Data de inscrição : 09/05/2009 Idade : 43
| Assunto: Re: crêpes Qui Nov 19, 2009 7:25 pm | |
| Em França fazia de vez em quando, aqui nunca! | |
|
| |
vivie Membro Prata
Mensagens : 632 Data de nascimento : 15/11/1967 Data de inscrição : 11/05/2009 Idade : 56 Localização : portugal
| Assunto: Re: crêpes Sáb Nov 21, 2009 8:15 pm | |
| - Paula escreveu:
- Em França fazia de vez em quando, aqui nunca!
ora e pk? | |
|
| |
Paula Admin
Mensagens : 1174 Data de nascimento : 06/04/1981 Data de inscrição : 09/05/2009 Idade : 43
| Assunto: Re: crêpes Dom Nov 22, 2009 11:37 pm | |
| - vivie escreveu:
- Paula escreveu:
- Em França fazia de vez em quando, aqui nunca!
ora e pk? Pois, boa pergunta! | |
|
| |
Mara502 Admin
Mensagens : 1205 Data de nascimento : 30/09/1978 Data de inscrição : 08/05/2009 Idade : 45 Localização : Ílhavo, Aveiro
| Assunto: Re: crêpes Seg Nov 23, 2009 3:02 pm | |
| | |
|
| |
moranguita Membro Prata
Mensagens : 590 Data de nascimento : 24/01/1986 Data de inscrição : 11/05/2009 Idade : 38 Localização : leiria
| Assunto: Re: crêpes Ter Nov 24, 2009 1:49 pm | |
| e ja agora comer tambem | |
|
| |
Mara502 Admin
Mensagens : 1205 Data de nascimento : 30/09/1978 Data de inscrição : 08/05/2009 Idade : 45 Localização : Ílhavo, Aveiro
| Assunto: Re: crêpes Ter Nov 24, 2009 5:21 pm | |
| | |
|
| |
Conteúdo patrocinado
| Assunto: Re: crêpes | |
| |
|
| |
| crêpes | |
|