Artes e Mimos

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 berbigão de caldeirada

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belinhagulosa
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MensagemAssunto: berbigão de caldeirada   Dom Ago 16, 2009 2:33 pm

uma espécie de berbigão de caldeirada que ficou muito bom...





Ingredientes:berbigão,cebola,tomate,salsa,uma folha de louro,alho,pimento vermelho,pimento encarnado,pimenta,vinho branco,azeite,sal pimenta q.b.,um pouco de creme de marisco(facultativo)
Preparação:depois de bem lavado o berbigão,num tacho pus cebola,ás rodelas,pimento ás tirinhas,alho picado,salsa, o tomate partido aos pedaços,a folha d elouro,o berbigão por cima,deixei estar um pouco,reguei com um pouco de vinho,temperei com sal e pimenta,deixei estar até estarem bem abertos,rectifiquei o tempero,juntei um pouco de creme de marisco desfeito num pouco de água ,e ficou uma deliçia com o pãozinho no molho....
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moranguita
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MensagemAssunto: Re: berbigão de caldeirada   Ter Ago 18, 2009 11:24 am

ai belinha tu deixas-me cheia de fome
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berbigão de caldeirada
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