BOLO DE MAÇÃ, IOGURTE E COCO

este ,tirei do blog "delicias do mar".

gostei, mas fiz pequenas alterações


BOLO DE MAÇÃ, IOGURTE E COCO

Ingredientes:
• 150g de Manteiga (pus 120 g)
• 250g de Açúcar (pus 200 g)
• 4 Ovos (pus 5 ovos)
• 250g de Farinha
• 1 colher de chá de Fermento em pó
• 2 Maçãs Reineta (pus 3 maçãs golden)
• 1 Iogurte Natural (pus 1 iogurte de coco)
• 1 chávena de Côco ralado
Preparação:
Bater a manteiga amolecida e partida aos bocadinhos com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar a farinha peneirada, o fermento e o iogurte e bater tudo muito bem.
Envolver com muito cuidado as claras batidas em castelo.
Numa forma, previamente untada e enfarinhada, deitar camadas alternadas de massa e de maçã cortada em fatias finas(cortei a maçã aos bocadinhos, e meti directamente na massa) , sendo a última camada de maçã.
Polvilhar o bolo com açúcar(não polvilhei) e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.